Журнал «Наука. Инновации. Технологии» (далее Журнал) образован в 2012 году в результате перерегистрации журнала «Вестник Ставропольского государственного университета» в связи с переименованием учредителя. Журнал издается в соответствии с федеральным законодательством «О средствах массовой информации», Уставом ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет», а также Положением о журнале.

Вестник Ставропольского государственного университета был основан в 1995 г. (учредитель ГОУ ВПО  «Ставропольский государственный университет»). С 1995 по 2012 гг. издано 75 выпусков журнала, в которых было опубликовано 1263 статьи.

В 2013–2024 гг. вышел в свет 48 выпусков журнала «Наука. Инновации. Технологии». В них насчитывается 636 статей.