Аккумуляция тяжелых металлов в лекарственных растениях и оценка рисков при их употреблении

Введение. Во многих растениях содержатся химические вещества, которые оказывают физиологическое действие на организм человека. В современной научной медицине их значение трудно переоценить. Среди причин риска медицинского применения лекарственных растительных препаратов Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) названа возможность их загрязнения токсичными веществами. Материалы и методы исследований. В качестве объектов исследования были взяты лекарственные формы растений, приобретенные в аптечной сети: крапива двудомная, солодка гладкая, тимьян ползучий или чабрец, шиповник майский, боярышник, подорожник большой. В качестве информативных показателей выбраны концентрации свинца, кадмия, цинка и меди. В ходе исследований было определено содержание тяжелых металлов в сухом растительном сырье, далее была осуществлена водная экстракция растительного сырья согласно инструкциям, прилагаемым к лекарственным растениям и приготовлены средства в виде настоев, которые также были исследованы на содержание тяжелых металлов. Пробоподготовку анализируемого ЛРС и отваров проводили по методу сухой минерализации. Определение содержания тяжелых металлов и мышьяка в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах. Определение концентраций тяжелых металлов проведено методом атомно-абсорбционной спектрометрии на спектрометре с атомизацией в пламени iCE 3300 (Thermo Scientific, США). Результаты исследований и их обсуждение. Отечественное лекарственное растительное сырье, в отличие от сырья из стран Европы и Америки, преимущественно заготавливается от дикорастущих лекарственных растений. Потенциальный риск загрязнения дикорастущих растений выше, чем выращенных под контролем человека. Следует отметить, что в большинстве случаев производитель не предоставляет информацию о месте сбора лекарственных растений, что существенно затрудняет сравнение содержания нормируемых элементных токсикантов в дикорастущих и окультуренных растениях. Для оценки уровня содержания тяжелых металлов в сухой пробе нами были использованы предельно допустимые концентрации, установленные для лекарственного растительном сырья и лекарственных растительных препаратов по свинцу и кадмию, и ПДК для сухих овощей и фруктов по цинку и меди. Для определения содержания тяжелых металлов в водной экстракции (отварах) использовались ПДК в жидких БАДах на растительной основе (чаях, эликсирах, настойках). Выводы. В работе определено содержание тяжелых металлов в аптечных препаратах 6 видов лекарственных растений. Во всех изученных образцах лекарственных трав и водных экстрактах на их основе содержатся тяжелые металлы. Содержание цинка, меди, свинца и кадмия во всех исследованных образцах лекарственного растительного сырья не превышает ПДК. Рассчитаны процент перехода тяжелы металлов из сухого лекарственного растительного сырья в отвары и оценены риски, возникающие при употреблении водных экстракций исследуемых образцов.

лекарственные растения, тяжелые металлы, нормирование токсичных веществ, оценка рисков, коэффициент опасности

1. Терёшкина О.И., Самылина И.А., Рудакова И.П., Гравель И.В. Гармонизация подходов к оценке безопасности состава лекарственных растительных препаратов // Биомедицина. 2011. № 3. С. 80-86.

2. WHO guidelines for assessing guality of herbal medicines with reference to contaminants and residues. World Health Organization. 2007.

3. ОФС.1.5.3.0009.15 «Определение содержания тяжелых металлов и мышьяка в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах». Государственная фармакопея Российской Федерации XIII изд. Т. 2. 2015.

4. Саканян Е.И., Ковалева Е.Я., Фролова Л.Н., Шелестова В.В. Современные требования к качеству лекарственных средств растительного происхождения // Ведомости Научного центра экспертизы средств медицинского применения. 2018. Т. 8. № 3. С. 170-178.

5. СанПиН 2.3.2.560-96. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. М.: Гос.сист. сан.-эпид.норм, 1997. 270 с.

6. ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». 2011.

7. Егорова Н.О., Неверова О.А., Егорова И.Н. Оценка содержания тяжелых металлов в Sanguisorba officinalis L., произрастающей на нарушенных угледобычей землях Кузбасса // Современные проблемы науки и образования. 2014.

8. Попп Я.И., Бокова Т.И. Содержание цинка, меди и кадмия в различных видах лекарственных растений, произрастающих в поймах рек Иртыша и Оби // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). 2017. С. 84-92.

9. Vasudevan D.T., Dinesh K.R., Gopalakrishnan S. Occurrence of high levels of cadmium, mercury and lead in medicinal plants of India // Pharmacognosy Magazine. 2009. С. 15-8.

10. Ezeabara C.A., Okanume O.E., Emeka A.N., Okeke C.U., Mbae-kwe E.I. Heavy metal contamination of herbal drugs: implication for human health-a review // Int J Trop Dis Health. 2014. P. 1044-1058.

11. Mirostawski J., Paukszto A. Determination of the cadmium, chromium, nickel, and lead ions relays in selected polish medicinal plants and their infusion // Biol Trace Elem Res. 2018. P. 147-151.

12. Ozden H., Ozden S. Levels of heavy metals and Ochratoxin A in medicinal plants commercialized in Turkey // Turk J Pharm Sci. 2018. P. 376-381.